Aceasta este un fel de fondue chinezesc, cunoscut şi ca firepot chineză sau fierbere firepot. A gigant oală comunale de lent foc mic stoc este plasat în centrul mesei şi participanţii sunt prevăzute cu o varietate de prime, tăiate în felii subţiri carne (carne de miel, carne de vită, peşte, păsări de curte, etc ) si legume. Diners se scufundă piesele lor alimentare în stoc simmering, bucătar-l placul lor şi, dacă se doreşte, dip alimente într-unul de o selecţie de condimente. După ce produsele alimentare este gătite, bulion bogat este consumată de orice care au loc pentru ea.