Uma mistura de leite integral e açúcar, 40 a 45 por cento do que é açúcar. Essa mistura é aquecida até cerca de 60 por cento da água evapora. a mistura condensada resultante é extremamente pegajosa e doce. Leite condensado de Unsweetened é referido como o leite evaporado. Loja fechada de leite condensado em temperatura ambiente por até 6 meses. Depois de aberto, transferir o leite não utilizado para um recipiente hermético, leve à geladeira e use no prazo de 5 dias. Leite condensado de Sweetened é usado em assados e sobremesas como doces, tortas, pudins, etc.