Uma doença de mamíferos e seres humanos causados por uma bactéria formadoras de esporos chamada Bacillus anthracis. Antraz tem uma distribuição quase mundial e é uma zoonose, o que significa que pode se espalhar de animais para os seres humanos. Todos os mamíferos parecem ser sensíveis ao antraz a algum grau, mas os ruminantes como bovinos, ovinos, e cabras são os mais suscetíveis e comumente afetadas, seguido por cavalos e em seguida suína.