Semelhante a um samsoe com sabor suave, o dinamarquês, Tybo em forma pão é feito de leite de vaca. Sua casca amarela inclui um interior amarelo salpicado de buracos. Seu sabor suave torna bom para sanduíches, saladas, molhos e uma variedade de pratos cozinhados. Alguns tybos são aromatizados com sementes de alcaravia. Veja também queijo.