Este queijo Ҍ foi previamente por século XIX monges trapistas no mosteiro de Port-du-Salut na região da Bretanha francesa. Leite da Made de vaca, Port-Salut vem em garrafas espessas (cerca de 9 centímetros de diâmetro) com uma casca de laranja e amarelo-pálido interior. Tem um sabor suave, saboroso e textura suave e acetinada. é um parceiro perfeito para frutas. Veja também queijo.