O processo onde os alimentos, como de aves, carne vermelha, especiarias e frutas e legumes, estão sujeitos a pequenas quantidades de energia radiante, incluindo feixes de elétrons, raios gama e raios-x em montantes aprovados pela Food and Drug Administration. Serviços de controlo e segurança alimentar USDA supervisiona a irradiação de carnes e aves.