Estabelecimentos isentos personalizados são abate e processamento de estabelecimentos que não são sujeitos às exigências de inspeção de rotina da lei Federal de inspeção de carne e ato de inspeção de produtos de aves de capoeira, fornecidos que as operações especificadas satisfazer os requisitos de isenção da seção 23 do FMIA e seção 15 da PIA.