Każdą substancję, włączając metabolitów, pozostałych zwierząt w czasie uboju lub w tkankach tuszy po uboju, w wyniku leczenia lub narażenia zwierząt gospodarskich pestycydów, organiczne i nieorganiczne proste lub złożone, hormonów, czy hormonelike substancji, wzrostu, antybiotyk, przeciwrobacze, uspokajający, lub innych terapeutycznych lub profilaktycznych agenta.