Również wywołany pocket chleb, Bliskiego Wschodu płaski chleb może być wykonana z białego lub pełnoziarnistej mąki. Pita każdej rundy dzieli poziomo do kieszeni, do którego szeroki zakres składników mogą być nadziewane zrobić kanapkę. Całym Bliskim Wschodzie, pity są serwowane posiłki lub pocięte w kliny i wykorzystywane jako dippers do potraw, takich jak baba ghanoush i hummus. Pita chleb jest dostępna na rynkach Bliskiego Wschodu i w większości supermarketów.