Produkt granulowany, pasty, która jest stabilna półka przede wszystkim ze względu na wysoką zawartość soli (30-40%). # wołowiny Base - 10,5% lub 15% wołowiny ugotowany wołowiny. # wieprzowina Base - 10,5% lub 15% wieprzowe gotowane wieprzowe. # szynka Base - 18% szynki.