Nazwa handlowa dla glicerolu, bezbarwny, bezwonny, syropowata ciecz — chemicznie, alkohol — uzyskane z tłuszczów i olejów i używane do zatrzymywania wilgoci i Dodaj słodycz żywności. To także pomaga uniknąć krystalizacji cukru w żywności, takich jak cukierki. Poza świat żywności, Gliceryna jest używany w kosmetyki, farby i niektórych klejów.