Jeden z dwóch odmian sałata głowiasta (drugi jest butterhead). Jest powszechnie znany jako góry lodowej, która w prawdzie, jest szereg crisphead. Inne odmiany to wielkich jezior, Imperial, Vanguard i zachodniej. Sałata Crisphead jest w duże, okrągłe, szczelnie zapakowane szefów bladozielonych liści. Choć wyrazisty, soczyste i więdną odporny, wszystkie crispheads mają raczej neutralny smak. Wybrać te, które są ciężkie do ich wielkości bez żadnych oznak brązowienia na krawędziach. Zobacz też sałata.