Pochodzące z Niemiec, to różowe wino musujące jest mieszanką szampana, musujące Burgundii i cukru. Jego pochodzenie jest wstecz do bawarskiej praktyki mieszania butelki wcześniej otwarte szampana z zimną musujące Yonne, więc szampana nie marnuje. Ta mieszanka została wywołana kalte ende ("zimny koniec"), z biegiem lat, ende transliteracji ente ("kaczka"). Wina udostępnienia zimna kaczka często są gorszej jakości. Wynikające potation jest dość słodki z kilku innych odróżniają cechy.