Przede wszystkim używane w programie zamówienia federalne mleka marketingu. Reprezentuje średniej ważonej ceny mleka, za kilkaset funtów, wypłacone każdemu rolnikowi w oparciu o jak klasy (klasy płynu) mleka jest przeznaczone do użycia różnych klas (np. płyn, produkcji) przez przetwórców.