Nie kok w sensie chleb, szkocki czarny kok jest pikantne mieszanki orzechów z suszonych i kandyzowanych owoców w bogate kruchym cieście. Tradycyjnie, Szkoci serwować w Hogmanay (nowy rok). To jest najlepiej przygotowane kilka tygodni wcześniej mieszanki owoców może dojrzeć i rozwinąć smak.