Na mocy Protokołu ustaleń z krajowej konferencji w sprawie Interstate wysyłki mleka Food and Drug Administration przeprowadza program certyfikacji krajowych laboratoriów Państwo scentralizowane, których badania produktów mleczarskich dla zanieczyszczeń i pozostałości. FDA utrzymuje akredytacji laboratoriów mleka oraz procedur nadzoru pobierania próbek, wprowadzając realizowanego na miejscu oceny laboratorium pomieszczenia i urządzenia i testując corocznie umiejętności wydajności analityków. The FDA również zapewnia standaryzację, ocenia i poświadcza Państwa i terytorialnej mleka laboratorium oceny oficerów i stan pobierania próbek funkcjonariusze prowadzący nadzór.