Chociaż nie usankcjonowane do użytku w Stanach Zjednoczonych w czasie pisania tego dokumentu, Alitame oczekuje się wkrótce stać się FDA zatwierdzone. To supernowa sztucznych substancji słodzących jest 2 000 razy jak słodkiego jak cukier. Jest związkiem dwóch aminokwasów — alaniny i kwas asparaginowy. Zobacz też acesulfamu K, aspartam, sacharyny; sukralozy.