Maravilhosamente perfumado e saboroso açúcar feito por enterrar os grãos de baunilha no granulado ou açúcar de confeiteiro — geralmente na proporção de dois grãos para cada quilo de açúcar. a mistura é armazenada em um recipiente hermético para cerca de uma semana antes a fava de baunilha é removida. o resultado é um delicioso e perfumy de açúcar que pode ser usado como um ingrediente ou decoração para assados, frutas e outras sobremesas. Baunilha feijão pode ser reutilizado em desta forma por até 6 meses.