Recorda são ações voluntárias realizadas por um fabricante ou distribuidor em cooperação com as agências federais e do estado. Produtos são recordados quando encontrado para ser contaminado, adulterado ou misbranded. Mesmo quando a comida foi previamente inspecionada e passada por FSIS, um recall é necessário quando novas informações se torna disponíveis indicando um problema de saúde pública. A recordação não inclui uma recuperação de retirada ou estoque de mercado.