O nome chinês para este doce com sabor de alcaçuz raiz é "raiz em forma de homem" e de fato, alguns têm formas extraordinariamente humanas. Esta planta bastante surpreendente foi creditada por séculos com sendo de um afrodisíaco para um restaurador. Recentes descobertas científicas ligaram ginseng para o tratamento da hipertensão arterial. é referido como ginseng branco quando simplesmente secos ao sol. Calor de quando cozido no vapor e seca sobre um fogo ou com os outros, ele assume uma coloração avermelhada e é chamado de ginseng vermelho. Ginseng é usado em sopas, para o chá e como um medicamento. Está disponível nos mercados asiáticos e algumas lojas de alimentos saudáveis.