Este tan, feijão bastante plana é semelhante a um feijão muito grande. Vem em um grande pod que, a menos que muito jovens, é não comestíveis. Fava feijões podem ser comprados secos, cozidos em latas e, raramente, fresco. Se você encontrar favas frescas, escolha aqueles com casca que não é abaulamento com feijão, que indica a idade. Favas têm uma pele muito resistente, que deve ser removida por escaldadura antes de cozinhar. Eles são muito populares em pratos mediterrânicos e médio orientais, podem ser cozinhados em uma variedade de formas e geralmente são usados em sopas. Também chamado faba feijão, Fava e feijão cavalo. Veja também feijões.