Agora um capitão americano clássico, país é dito ter tirado seu nome de um oficial do exército britânico que trouxe a receita de volta da sua estação na Índia. Trata-se de frango, cebola, tomate, pimentão, aipo, passas, salsa, caril em pó e outros temperos, tudo lentamente cozidos juntos em fogo baixo em uma frigideira coberta. Prato de o produto acabado é polvilhado com amêndoas torradas e geralmente servido com arroz.