Maioria das vezes feita de madeira, estes moldes decorativos são usados para criar projetos em alguns biscoitos europeus. Massa de o cookie é pressionada em um molde enfarinhado, nivelou-se com uma faca, em seguida, invertida em uma assadeira. Cookie moldes vêm em todos os tamanhos e formas e estão disponíveis em lojas de utensílios de cozinha de especialidade.