Originalmente da região de Limousin, esta sobremesa do país-francês é feita no topo de uma camada de frutas com a massa. Após o cozimento é servido quente, às vezes com creme. Alguns clafoutis têm uma cobertura de cakelike, enquanto outros são mais como um pudim. Cerejas são tradicionais, qualquer frutas como ameixas, pêssegos ou peras podem ser usadas.