Também chamado de segmentos de feijão, esses segmentos gossamer, translúcidos não são realmente macarrão no sentido tradicional, mas são feitos a partir do amido de feijão de mung verde. Vendido seco, celofane macarrão deve ser embebido brevemente em água quente antes de usar na maioria dos pratos. Presoaking não é necessário quando eles estiver adicionados a sopas. Também pode ser fritas. Celofane macarrão pode ser encontrado na seção étnica de muitos supermercados e mercearias asiáticas. Outros nomes para macarrão celofane incluem vermicelli de segmento de feijão (ou macarrão), Chinese vermicelli, macarrão de vidro e harusame.