Um rolo de levedura em forma de anel com uma textura densa, em borracha e crosta brilhante. Bagels são fervidas em água antes de eles estão cozidos. Banho de a água reduz o amido e cria uma crosta em borracha. Água tradicional bagel é feito sem ovos e, porque ele não contém gordura, é mais do que um bagel de ovo. Bagels são a pedra angular do lanche popular judaica de bagels, lox e requeijão. Bagels de cocktail-tamanho em miniatura podem ser divididas, cobertos com um spread e serviu como um aperitivo.