Disse populære smelte i munnen greske cookies servert på festlige anledninger som dåp, bryllup og ferie fest. De er buttery-rik og kan inneholde nøtter eller ikke, men er alltid rullet i melis etter bakervarer. Kourabiedes kommer i ulike former fra baller til ovaler til S-figurer. Ved juletider, et fedd settes inn i toppen symboliserer de sjeldne krydder brakt til Kristus av Magi.