En gammeldags favoritt sa å ha sin opprinnelse i Colonial New England, denne krydret, chewy informasjonskapselen er full av hakket frukt og nøtter. Det er vanligvis søtet med melasse eller brunt sukker. Det er sagt at eremitter var oppkalt etter deres lange holder kvaliteter-de er bedre når gjemt bort som en eremitt i flere dager.