En rekke gult eller grønt ert vokst spesielt for tørking. Disse erter er tørket og vanligvis splittet langs en naturlig søm, da de kalles split erter. Hele og split tørket feltet erter er tilgjengelige pakket i supermarkeder og i bulk i helse mat butikker. Feltet erter krever vanligvis ikke presoaking før steking. Se også ert; Belgfrukt.