En uformell beachfront måltid der muslinger, korn på cob og andre matvarer inkludert hummer, blåskjell, poteter og løk er kokt i en grop av varme steiner toppet med tang, hvorav alle er dekket med våt lerret. Clambakes er noen ganger kopiert innendørs av bare dampende alle ingrediensene i en stor gryte komplett med tang.