Landbruket bioteknologi er en samling av vitenskapelig teknikker, inkludert genteknologi, som brukes til å opprette, forbedre eller endre planter, dyr og mikroorganismer. Med konvensjonelle teknikker, for eksempel selektiv formering, forskere har jobbet for å forbedre planter og dyr for menneskelig fordel for hundrevis av år. Moderne teknikker nå mulig forskere flytte gener (og derfor ønskelig egenskaper) på måter de kunne ikke før - og med større letthet og presisjon.