Kongressen etablerte National Advisory Committee on kjøtt og fjærfe inspeksjon i 1971 under myndighet av føderale kjøtt og inspeksjon Act (FMIA) og fjærkre produkter inspeksjon handlinger (PPIA). Både handlinger krever Secretary of Agriculture å konsultere med en rådgivende komité før utstedelse produktstandarder og merking endringer eller noen saker som angår føderale og statlige aktiviteter. Medlemskap i komiteen inkluderer representanter fra industri, forbrukernes interesser og statlige etater.