USDA byrået ansette føderale forskere til å utføre grunnleggende, anvendt og utviklingsmessige forskning i følgende felt: Husdyr; planter; jord, vann og luft kvalitet; energi; matvaresikkerhet og kvalitet; ernæring; bearbeiding, lagring og distribusjon effektivitet; ikke-mat landbruksprodukter; og internasjonal utvikling.