Van de Italiaanse tonno ("tonijn") verwijst het woord tonnato culinarily naar gerechten die zijn bereid met of een of andere manier vergezeld van tonijn. De meest bekende voorbereiding is vitello tonnato, dat bestaat uit koude, gesneden, gebraden kalfsvlees vergezeld met een saus van gepureerde tonijn, ansjovis filets, kappertjes, citroensap en olijfolie.