Een brede term voor alle aquatische dieren die een shell van een soort hebben. Schaal-en schelpdieren zijn onderverdeeld in twee basiscategorieën — schelp- en weekdieren. Schaaldieren omvatten krabben, rivierkreeft, kreeft en garnalen. Weekdieren zijn verdeeld in drie groepen — buikpotigen (ook wel univalves genoemd) zoals de slak en abalone; tweekleppigen zoals de clam en oester; en koppotigen zoals de octopus en inktvis.