In het algemeen, de natuurlijke of antropogene proces waarbij een hoeveelheid water wordt verrijkt met opgeloste minerale voedingsstoffen (met name fosfor en stikstof) die de groei van aquatische planten stimuleren en verbetert de biologische productie van het waterlichaam. Overmatig verrijking kan resulteren in de uitputting van opgeloste zuurstof en uiteindelijk tot soorten sterfte.