1. Een saus — meestal koud — gewend jas of top salades en sommige koude groente, vis en vlees gerechten. 2. A mengsel gebruikt om spullen pluimvee, vis, vlees en sommige groenten. Kan worden gekookt afzonderlijk of in de levensmiddelen waarin het is gevuld. Dressings (ook wel stoten genoemd) zijn meestal goed ervaren en op basis van broodkruimels of blokjes — maar rijst, aardappelen en andere voedingsmiddelen zijn ook gebruikt.