Een witte druif, geteeld in Frankrijk en in mindere mate, in Californië, Australië, Chili en Argentinië. Semillon wordt gebotteld op een beperkte basis als een droog en halfzoete raszuiver. Het wordt soms ook gemengd met sauvignon blanc. De grootste aanspraak op roem, echter, is haar gevoeligheid voor botrytis cinerea, waardoor het een van de meest vaak gebruikte voor dessert wijnen zoals de Franse sauternes en sommige U. S. druiven late oogst wijnen.