Metodi vārīšanai, saskaņā ar kuru pārtikas novietota plauktā vai īpašu tvaikonis grozā virs vāroša vai simmering ūdens aptverto pannā. Steaming dara labāku darbu nekā vārot vai izmīdīšanu noturēt pārtikas garšu, formu, tekstūru un daudz vitamīnu un minerālvielas.