1. Termins parasti piemēro milti, kas pēc malšanas ir attīrīta kviešu asnu un citu barības elementu, tas ir niacīns, riboflavīna un tiamīns pievienot atpakaļ to. U. S. likums pieprasa milti, kviešu dīgļu nesatur jābūt šīs uzturvielas papildināts. 2. Termins var arī piemērot bagātinoša un bieza mērce ar pēdējā minūtē papildus sastāvdaļas, piemēram, sviesta, krējuma vai olu dzeltenumus.