Bieza, saldu sīrupa rada apstrāde kukurūzas cieti ar skābēm vai fermentu. Kukurūzas sīrups nāk gaismas vai tumši formās. Gaismas kukurūzas sīrups ir precizēts, lai noņemtu visas krāsas un mākoņainums, tumši kukurūzas sīrups, kuriem ir pievienotas krāsvielas un karameļu garšu, ir dziļāk krāsu un spēcīgāku garšu. , Jo tas kavē kristalizācijas, kukurūzas sīrups ir īpaši populārs kā sastāvdaļa matējums, konfektes, ievārījumiem un želejām. To izmanto arī kā pankūku sīrups, vai nu kļavu piegaršu vai parastā .