"Ground Beef" vai "Sasmalcināti liellopu gaļa" veido sasmalcinātu svaigu un/vai saldētu liellopu gaļu, ar vai bez garšvielām un liellopu tauki bez kā, piemēram, nedrīkst saturēt vairāk kā 30 procentus tauku, un nedrīkst būt ūdens piedevu, fosfāti, saistvielu vai paplašinātājiem.