Vartojamas daugiausia iš Didžiosios Britanijos, sukurta cukraus rafinavimo metu sirupo šalutinis produktas. Yra dviejų tipų: tamsaus sirupo, kuris yra labai daug kaip melasa ir turinti šiek karčiųjų skonį, ir šviesos sirupas, kuriame yra mažiau priemaišų nei tamsus veislės, lengvesni skonio ir taip pat vadinamas golden sirupas.