Terminas rūšių plieno, kuris yra daugiau kaip 10 % chromo, su arba be kiti lydinio elementai. Nerūdijančio plieno atsparios korozijai, prižiūri savo jėgą aukštoje temperatūroje, ir yra lengvai prižiūrimos. Dėl šių priežasčių, ji yra plačiai naudojamas elementus pavyzdžiui, automobilių ir maisto perdirbimo produktus, taip pat medicinos ir sveikatos įranga. Labiausiai paplitusių rūšių nerūdijančio plieno yra: