1. Karvės pieno sūrių iš Šveicarijos, kuris yra panašus į gruyère tekstūros (semifirm ir punktyras su mažos skylutės) ir skonio (pakantesnis ir nutty). Tai galima rasti specialybės sūrio parduotuvių ir daug prekybos centrai. 2. A patiekalas tuo pačiu pavadinimu iš raclette sūrio, veikiamiems karščio (tradiciškai atviros ugnies) ir kaip jis lydosi nubraukiamas riekė. (Elektros raclette mašinos taip pat yra. ) Žodis raclette ateina iš racler, prancūzų kalba reiškia "į sunkiai. "Jis tarnavo kaip maistas su virtos bulvės, tamsios duonos ir cornichons ar kitų marinuotos daržovės.