Mažas koldūnai iš laimėjo tonų odos alsuoja žemės mėsos arba vėžiagyvių, kapotų vandens kaštonai, scallions ir pagardai. Puodą lipdukai yra paruduos vienoje pusėje, tada pasuko ir suvirinant, sultinys. Puodą lipdukai paprastai patiekiami kaip užkandžiai, kartu su įvairių mirkymo padažai.