Išmaišykite kepta Kinijos lėkštelę su smulkintos kiaulienos, scallions, tiger lily pumpurai, medienos ausis ir įvairių prieskonių. Šio mišinio plakta su kiaušiniais, valcuoti, mažas ploni blynai (vadinamas moo shu blynai ar Pekino doilies) ir patiekiami karšti.