순수한 브라질산 아라비카로만 만들어진 둘사오는 레드와 옐로우 버번(Bourbon) 커피를 블렌딩하여 만들었다. 가볍게 구운 곡물의 향이 둘사오의 부드럽고 균형 잡힌 맛을 더욱 잘 살려준다.

원산지는 은은한 달콤함을 지니는 레드와 옐로우 버번 커피는 브라질 남부의 산 정상에서 재배됩니다. 수작업으로 수확된 원두는 과육을 제거한 뒤 자연 건조되면서 점액질의 설탕성분이 스며들어 달콤한 풍미를 지니게 된다.

로스팅 방법은 둘사오 원두의 일부는 자연적인 달콤함을 보존하고 부드러운 맛을 지니도록 라이트 로스팅을 거치고 나머지는 독특한 구운 곡물향을 내기 위해 보다 긴 시간 동안 로스팅된다.