문자 그대로 번역, 프랑스이 문구가 의미 "넝마의 했다. "Culinarily, 얇은 스트립 나 야채 주먹을 나타냅니다 (고전적인, 밤색 및 상 추), 어느 가볍게 볶음 또는 원시 스프를 장식 하는 데 사용.