몬트레이, 캘리포니아에서 유래 하기 때문에 그렇게 이름 전체, 부분적으로 미끄러져 나 미끄러져 암소의 우유에서 다양 한 치즈를 만들 수 있습니다. 또한 캘리포니아 잭 또는 단순히 잭 치즈 라고 합니다. 광범위 하 게 사용할 수 있는 unaged 버전은 버터-아이 보 리 색상, 질감에서 semisoft 고 연상 미국 뮌스터의 온화 하 고, 다소 온화한 맛이 있다. 그것은 높은 수 분 및 조리 요리 서 샌드위치 뿐만 아니라 우수한 만들기 좋은 녹는 속성을 . 일부 버전 포함 jalapeño의 후추, 마늘, 딜 같은 맛. 세 또는 건조 몬테레이 잭 체 다 치즈, 노란 색깔, 탄력 질감, 풍부한, 선명 하 고 맛에 가까이 닮았다. 그것은 종종 격자 치즈 사용의 낮은 함량 때문에 . 세 버전은 일반적으로 하는 반면 unaged 몬테레이 잭, 미국 전역에 걸쳐 가능만 서해안에 또는 치즈 전문점을 발견. 소노마 잭 치즈, 소노마 카운티, 캘리포니아에서 생산 몬테레이 잭 매우 비슷한 이며 semisoft 및 건조 버전이 있다. 치즈를 참조 하십시오.